勉強しなくては!!

「飲食店開業セミナー」に行ったあと、とりあえず「何の勉強をしないといけないか」と書き出してみました。

 

それがこちら。(2010年8月ごろのお話)

①食品衛生責任者の取得

②飲食店で働くという経験

③魚がさばけるようになる

④料理の勉強 ← ← ← いちばん頭が痛い(^^;

⑤日本酒の知識

⑥経営・経理の知識
⑦飲食店をリサーチ
⑧人脈を広げる

⑨体力づくり

さあ、どう攻める!できることからコツコツと!

 

 

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bodega2012

 

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