山椒の季節がやってきた

山椒が店頭に並ぶ季節になりました。

昨年から、山椒を炊くようになり鰯やサンマのお料理に使ってます。今年は、お店をオープンさせることを前提に多めに購入。

朝から、ほぐすという単純でちょっとめんどくさい作業をして、お昼から炊いていこうと準備中。部屋がほんのりと山椒の香りがしてきて、炊き始めると充満するだろうとちょっと楽しみです。


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bodega2012

 

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