庭のうぐいす あらばしり

土曜日は突然のお休みですみませんでした。
帰ってから寝ました、寝ました。
トータル13時間。途中、晩御飯食べてお風呂入ってすぐ爆睡。
睡眠は大事ですね~。すっかり元気になりました。
本日よりまたよろしくお願い致します。
 
本日のお酒は「庭のうぐいす」です。
ここのお酒を見たら、大雪の日に福岡に行き蔵見学させてもらったこと。寒すぎて足元からふらついてたことを思い出します。
 
●庭のうぐいす あらばしり 純米吟醸  
麹:山田錦 掛:夢一献 50%精米 
“あらばしり”・・・搾りの最初に槽よりもろみの自重で滴り落ちるお酒のこと。フレッシュで爽やか、新酒らしい少しの渋みがありますが、程よい旨味と後切れの良い酸味が心地よいです。

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bodega2012

 

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